本福壽司[已結束營業]

本福壽司是在大阪心齋橋地區的箱壽司歷史老店，箱壽司跟台灣比較常見的的日本握壽司比較不一樣。握壽司通常是用手將醋飯握一小團，再將配料蓋在醋飯上面製成，而箱壽司則是將醋飯和生魚片配料放在小木箱裡用蓋子擠壓，再拿出來用刀分切的壽司，據說歷史比從江戶時代興起的握壽司還久，在日本的關西地區比較流行。

這次點的是大阪壽司，一份2400日幣。

品項：大阪壽司

可以看到箱壽司是一小塊一小塊方方的，看起來滿可愛的，很像小蛋糕。吃起來口感比較紮實，配料也比較不容易滑落，應該很適合野餐的時候吃。

箱壽司近拍

2013年的店面外觀，可惜本福壽斯已經在2015年已經結束營業了，目前原址已經改為 Beauty & Youth United Arrow的衣服店了。

本福壽司店面外觀

拜訪時間：2013年4月6日

地址：日本大阪府大阪市中央区心斎橋筋１－４－１９